Ялта
Ваш город Ялта?
Резюме № 24894776
Обновлено 31 марта 2015
Превью фото соискателя
CEO, deputy of General managerБыла больше месяца назад
По договорённости
39 лет (родилась 17 апреля 1984), не состоит в браке, есть дети
Ялтаготова к переездуготова к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
Украина
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 8 месяцев

    • Май 2014 – январь 2015
    • 9 месяцев

    Заместитель генерального директора

    ПАО ГК «Ялта-Интурист», yaltaintourist.ru

    Обязанности:

    Организация предоставления услуг, обслуживания гостей согласно стандартам, формирование, контроль выполнения бюджета доходов и расходов, ДДС, проведение мероприятий по увеличению продаж, анализ ТО, организация тренингов, аттестаций персонала, руководство персоналом ресторанов, хозяйственной службы, цехов ГК (586 чел.) организация работы департамента питания и напитков (12 ресторанов, баров, служба room-service) отеля 4*, организация проведения банкетов до 1200 гостей, фуршетов до 1500 гостей, конференц-сервис, разработка меню ресторанов a-la carte (средиземноморская, украинская, паназиатская, пивная, восточная кухни), сезонного и банкетного меню, составление ассортимента блюд ресторанов шведской линии (1000 м.п.), контроль себестоимости
    • Апрель 2012 – май 2014
    • 2 года и 2 месяца

    Руководитель проекта, заместитель директора по развитию

    ООО «Коммуникации и комфорт», altbier.com.ua

    Обязанности:

    Руководство хозяйственной деятельностью предприятия, взаимодействие с органами государственного контроля, разработка маркетинговых акций, формирование программы лояльности, проведение мероприятий по продвижению услуг, привлечению гостей, формирование бюджета предприятия, ценовой политики, проект-менеджмент: разработка концепции развития сети, бизнес-плана, курирование разработки архитектурного и дизайн-проектов, составление экспликаций технологических помещений и техзаданий смежникам, подбор и закупка технологического оборудования, инвентаря, проведение тендеров, контроль выполнения договорных обязательств поставщиками.
    • Октябрь 2011 – апрель 2012
    • 7 месяцев

    F&b director

    ЧАО «Отель «Чичиков****», chichikov-hotel.com.ua

    Обязанности:

    Контроль работы службы ресторанного сервиса (ресторана, лобби-бара, room-service) гостиницы 4*, организация питания гостей конференций, проведение кофе-брейков, фуршетов, организация обслуживания гостей отеля согласно стандартам, подбор персонала, санитарно-производственный и дисциплинарный контроль, разработка меню room-service, завтраков шведской линии и a-la carte, формирование бюджета службы ресторанного сервиса, оптимизация расходов, контроль себестоимости продукции.
    • Май 2009 – октябрь 2011
    • 2 года и 6 месяцев

    Управляющий рестораном, заместитель руководителя направления

    ЧП «Каверин», mario.kiev.ua

    Обязанности:

    Общее руководство рестораном итальянской кухни, хозяйственной деятельностью, проведение мероприятий по увеличению объемов продаж (тренинги персонала зала по продажам, продвижению услуг), разработка сезонных обновлений меню, оформление разрешительной документации, взаимодействие с органами государственного контроля, формирование бюджета предприятия, оптимизация расходов, контроль использования материально-технических ресурсов.
    • Июль 2008 – май 2009
    • 11 месяцев

    Управляющий рестораном

    ООО «Джи Эйч Интернешенел»

    Обязанности:

    Общее руководство торговой точкой, подбор и обучение персонала, проведение мероприятий по продвижению услуг, банкетов, разработка меню, десертной и барной карты, составление и контроль выполнения бюджета
    • Июнь 2005 – июль 2008
    • 3 года и 2 месяца

    Директор проекта

    ООО «Крымпаб», stargorod.net

    Обязанности:

    Общее руководство предприятием, формирование и контроль выполнения бюджета инвестиций и ДДС, взаимодействие с контролирующими органами, проект-менеджмент, курирование разработки проектной документации, оформление отвода земельного участка, разрешительных документов на строительство, проведение тендеров, взаимодействие с подрядчиками, контроль поставок и расчетов, выполнения договорных обязательств поставщиками, определение организационной структуры, штата и бизнес-процессов подразделения.

Обо мне

Дополнительные сведения:

Дополнительная информация: • разрешение на работу: Россия, • готовность к переезду в течение 14 дней, • владею автомобилем, водительские права категории В, • иностранный язык: Intermediate English. Личные качества: нацеленность на результат, способность принимать ключевые решения и реализовывать их в работе, умение работать самостоятельно и организовать работу команды, требовательность, ответственность, стрессоустойчивость, высокая работоспособность.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Работа в Ялте / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / HORECA / Управляющий рестораном