Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 15491404Обновлено 12 февраля
В избранные

Управляющий отелем

По договоренности, полный рабочий день
Муж., 51 год (4 февраля 1967), женат, есть дети
Ялта, Крым Ялта
Готов к командировкам, гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите контакты соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 9 лет и 4 месяца
6 месяцев
август 2017 — январь 2018
Заместитель директора по сервису
ООО Терра Крым, Ялта
Управление рестораном и барами. Обучение персонала, стандартизация.
1 год и 7 месяцев
январь 2016 — июль 2017
Управляющий ресторанным комплексом
АО "Пансионат "Море", Алушта, полная занятость
Управление ресторанным комплексом при отеле. Соблюдение высоких стандартов обслуживания гостей. Разработка меню, карты вин, сезонных предложений. Составление бюджета службы. Проведение тренингов, мастер-классов для персонала. Изменение концепции ресторана, путем внесения новых блюд, снижения себестоимости и увеличения прибыли. По сравнению с прошлым годом, доход увеличен на 125%. Открытие пиццерии. По отзывам гостей-заведение снискало популярность.
1 год и 3 месяца
ноябрь 2014 — январь 2016
Директор
ООО. Дарсан-тур, Ялта, полная занятость
Операционное управление гостиничным комплексом. Поддержание отеля и ресторана в рабочем состоянии. Работа с тур-операторами, маркетинг, разработка стратегии загрузки в межсезонье. Контроль установленных стандартов обслуживания, выполнение показателей по доходам.
2 года и 3 месяца
февраль 2012 — апрель 2014
Управляющий отделом питания
ООО Проджект парк, полная занятость
Управление вверенным подразделением
3 года и 10 месяцев
январь 2008 — октябрь 2011
Директор дирекции по питанию и напиткам
ПАО Ялта Интурист, полная занятость
Оперативное управление службой ресторанного сервиса, повышение рентабельности, увеличение продаж, составление карт вин, открытие 2 ресторанов и 2 баров, запуск новых меню, проведение тренингов персонала, составление бюджета, разработка стандартов обслуживания, организация крупных мероприятий, банкетов, фуршетов, кейтеринг.
Курсы
2011
AHLA
Специалист в области еды и напитков
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
Категория B, C
Профессиональные навыки
Имею 8 сертификатов соответствия, дипломы и благодарности. 4 профессиональные стажировки в США, Италии, Германии и Польше.

Компьютерные навыки:
Micsros, R-Keeper, Opera, Micsrosoft
Дополнительные сведения
Вредных привычек нет. Трудоголик. Умею расставлять приоритеты, выдержан, морально устойчив.
Все свободное время посвящаю семье.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Администратор ресторана
70 000 Р
Менеджер отеля / ресторана, АкваСтройИнвест
Администратор ресторана
Директор / Руководитель
200 000 Р
Ведущий специалист по работе с ключевыми партнерами, Аспект( консалтинговые услуги)
Директор / Руководитель
Резюме № 15491404 в открытом доступе Последнее обновление 12 февраля, 07:23

Резюме

Управляющий отелем По договоренности
Готов к командировкам, полный рабочий день.
Дата рождения: 4 февраля 1967, 51 год. Женат, есть дети, гражданство Россия.
Ялта, Крым Ялта
08.2017—01.2018   6 месяцев
Заместитель директора по сервису
ООО Терра Крым, г. Ялта.
Управление рестораном и барами. Обучение персонала, стандартизация.
01.2016—07.2017   1 год 7 месяцев
Управляющий ресторанным комплексом
АО "Пансионат "Море", г. Алушта, полная занятость.
Управление ресторанным комплексом при отеле. Соблюдение высоких стандартов обслуживания гостей. Разработка меню, карты вин, сезонных предложений. Составление бюджета службы. Проведение тренингов, мастер-классов для персонала. Изменение концепции ресторана, путем внесения новых блюд, снижения себестоимости и увеличения прибыли. По сравнению с прошлым годом, доход увеличен на 125%. Открытие пиццерии. По отзывам гостей-заведение снискало популярность.
11.2014—01.2016   1 год 3 месяца
Директор
ООО. Дарсан-тур, г. Ялта, полная занятость.
Операционное управление гостиничным комплексом. Поддержание отеля и ресторана в рабочем состоянии. Работа с тур-операторами, маркетинг, разработка стратегии загрузки в межсезонье. Контроль установленных стандартов обслуживания, выполнение показателей по доходам.
02.2012—04.2014   2 года 3 месяца
Управляющий отделом питания
ООО Проджект парк, полная занятость.
Управление вверенным подразделением
01.2008—10.2011   3 года 10 месяцев
Директор дирекции по питанию и напиткам
ПАО Ялта Интурист, полная занятость.
Оперативное управление службой ресторанного сервиса, повышение рентабельности, увеличение продаж, составление карт вин, открытие 2 ресторанов и 2 баров, запуск новых меню, проведение тренингов персонала, составление бюджета, разработка стандартов обслуживания, организация крупных мероприятий, банкетов, фуршетов, кейтеринг.
Курсы и тренинги
2011
AHLA
Специалист в области еды и напитков
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
B C
Профессиональные навыки
Имею 8 сертификатов соответствия, дипломы и благодарности. 4 профессиональные стажировки в США, Италии, Германии и Польше.

Компьютерные навыки:
Micsros, R-Keeper, Opera, Micsrosoft
Дополнительные сведения
Вредных привычек нет. Трудоголик. Умею расставлять приоритеты, выдержан, морально устойчив.
Все свободное время посвящаю семье.